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熊本県八代市の日奈久温泉で名物の「日奈久ちくわ」。老舗店や素材にこだわったおすすめ店を紹介し、食べ歩きや選び方のポイントを解説します。

熊本のソウルフード「南関あげ」を徹底解説。一般的な油揚げとの違いや、驚きの製造工程、おすすめのレシピまで、熊本県南関町に伝わる伝統の揚げ豆腐の秘密に迫ります。